●2025年4月28日(月) 晴 12:10訪問 12:20着膳。

●2025年54杯目(4月14杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F レストラン街にある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ電話予約をして訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席でしたが待たないで入店して予約をしておいた正面奥にあるテーブル席へ案内されました。その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●店員は、男女が親切丁寧に元気よく切り盛りをしていたので良い雰囲気がしました。

●今回は、女性店員に確認した期間限定のお勧め「春の味覚天ざるそば定食（並盛・ざるそば＋天ぷら＋野沢菜＋山菜かやくご飯）1,420円」を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で温かいそば茶を飲みながら待っていると10分後に発注した「春の味覚天ざるそば定食」が着膳しました。

●春の味覚天ざるそば定食は、ざるそば＋天ぷら＋野沢菜＋山菜かやくご飯がセットでした。

●先ずは、ざるそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とかやくごご飯等を食べました。

●麺は、刻み海苔がふりかけてあり、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら刻みネギと山葵をスープに入れて食べて別の味を楽しみました。

●天ぷらは、天然真鯛、筍、菜の花、桜の葉、茄子、海老の天ぷらが鮮やかに盛り付けてありました。

●天ぷらは、揚げたてでカラッとした天ぷらで桜塩とめんつゆを付けて食べたら食感が良くて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらそば湯割りを全部飲み干しました。

●山菜かやくご飯は、細かく切った山菜が入っていて薄味で美味しかったです。

●代金の支払いでd払いが使用できてJREポイントが付与されるので大変便利だと思いました。

●期間限定の美味しい定食を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★