●2023年1月10日(火) 晴 12:09訪問 12:15着膳。

●2023年3杯目(1月3杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が7℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F レストラン街にある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、5回目の接種を2022年12月22日(木)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから正面奥にある窓際のテーブル席へ案内されました。

●店内は、適度な音量のBGMが流れていて落ち着いた感じがしました。

●訪問時に先客が12人いて、その後、9人が来店しました。

●今回は、お店の入口にあった期間限定メニューの【牡蠣もちそば定食(並盛)1,080円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で温かいそば茶を飲みながら待っていると6分後に発注した「牡蠣もちそば定食」が着膳しました。

●牡蠣もちそば定食は、牡蠣もちそば＋ご飯＋漬物がセットでした。

●牡蠣もちそばは、麺の上に牡蠣3個、もち2個、ミツバ、白髪ネギ、のりが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とご飯を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●スープは、牡蠣の素材を活かして薄味の出汁がきいた醤油スープで美味しかったです。

●ご飯は、わらびやニンジン等の細かく切った野菜と薄味で炊いたご飯で美味しかったです。

●漬物は、定番の野沢菜でそばとの相性が良くて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●お会計の時に左側の棚にあった「そばかりんとう」が目に入ったのでお土産に買いました。

●支払でSuicaが使用できたので大変便利に感じました。

●定期的に美味しそうな限定メニューを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己まう満足度：(4.0)★★★★