●2021年10月1日(金) 雨 12:09訪問 12:14着膳。

●2021年148杯目(10月1杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F レストラン街(高崎駅西口)にある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が18℃を表示していました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、6人が来店しました。

●お店の入口で女性店員の指示により、手の消毒をしてから正面奥にあるテーブル席へ案内されました。

●テーブル席の真ん中がアクリル板で区切られているので安心感がありました。

●今回は、期間限定秋の味わい【サーモンいくらご飯定食(温かいそば)1,180円】を注文しました。

●注文時に女性店員から「温かいそば」と「冷たいそば」のどちらにするかと聞かれて「温かいそば」を指定して写真撮影の許可を頂きました。

●そば茶を飲みながらテーブル席で待っていると5分後に発注した「サーモンいくらご飯定食」が着膳しました。

●先ずは、温かいそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とサーモンいくらご飯を食べました。

●麺は、柔らかめに感じましたが食感の良い細麺で美味しかったです。

●スープは、薄味で出汁のきいた醤油スープで美味しかったです。

●サーモンいくらご飯は、ご飯の上にサーモン、いくら、紫蘇が鮮やかに盛り付けてあり、山葵醤油をかける食べたら美味しかったです。

●群馬県は、海なし県なので海鮮料理に惹かれます。

●定期的に期間限定メニューを提供してくれるので食べに行くのが楽しみです。

●美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆