●2021年8月18日(水) 曇 12:10訪問 12:16着膳。

●2021年117杯目(8月9杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が26℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F レストラン街(高崎駅西口)にある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除され、1回目の接種を2021年8月9日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●手を消毒してからお店には入り、正面奥にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、9人が来店しました。

●今回は、入口にあったお勧めと思われる【うなとろろご飯定食(冷たいそば)1,200円】を注文しました。

●冷たいそば茶を飲みながらテーブル席で待っていると6分後に発注した「うなとろろご飯定食」が着膳しました。

●うなとろろご飯定食は、うなとろろご飯＋冷たいそば＋めんつゆ＋野沢菜＋薬味＋山椒がセットでした。

●先ずは、冷たいそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とうなとろろご飯を頂きました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で麺の量が少なめに感じました。

●スープは、出汁がきいて甘くて冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をめんつゆに浸けてそのまま食べて少し食べたら山葵と刻みネギを入れて別の味を楽しみました。

●うなとろろご飯は、ご飯の上に金糸玉子、鰻の蒲焼き、紫蘇、刻みネギ等が鮮やかに盛り付けてありました。

●最初は、そのまま食べて少し食べたら山椒をかけて食べました。

●山椒をかけると鰻の蒲焼きの美味しさが加速します。

●定期的に季節限定のメニューを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆