●2021年4月16日(金) 曇 12:10訪問 12:19着膳。

●2021年48杯目(4月10杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が15℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F レストラン街にある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから右側にあるテーブル席へ案内されました。

●今回は、店舗入口にあった春の限定メニーに惹かれて【うなとろろご飯定食(温かいそば)1,200円】を注文しました。

●定食のそばは、「冷たいそば」と「温かいそば」から指定できるので「温かいそば」にしました。

●テーブル席でお茶を飲みながら待っていると9分後に発注した「うなとろろご飯定食」が着膳しました。

●うなとろろご飯定食は、うなとろろご飯＋温かいそば＋揚げ玉＋野沢菜がセットでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とうなとろろご飯を食べました。

●麺は、柔らかめの中細麺で美味しかったです。

●スープは、澄んでいる割に出汁がきいた薄味の醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら揚げ玉と唐辛子を入れて別の味を楽しみました。

●うなとろろご飯は、ご飯の上に鰻の蒲焼き、とろろ、錦糸玉子、ミョウガ、紫蘇等が鮮やかに盛り付けてあり、甘くて口当たりが良くて美味しかったです。

●定期的に季節限定メニューを提供して頂けるので食べに行くのが楽しみです。

●他にも美味しそうなランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆