●2019年2月17日(日)晴 12:03訪問 12:10着膳。

●2019年37杯目(2月15杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)の高崎モントレー5Fにある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで奥のテーブル席へ案内されました。その後、多数が来店して満席状態になりました。

●今回は、お店の入口にあった冬のご馳走メニュー【紅ズワイ蟹ちらしご飯定食(温そば)940円】を注文し、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると7分後に発注した「紅ズワイ蟹ちらしご飯定食」が着膳しました。

●紅ズワイ蟹ちらしご飯定食は、紅ズワイ蟹ちらしご飯、温そば、野沢菜、山葵、揚げ玉が付いていました。

●温そばには、ネギが入っていました。

●麺は、腰があり食感の良い中細麺でした。

●スープは、出汁がきいてあっさりして熱い醤油スープで美味しかったです。

●温そばを少し食べてから揚げ玉を入れて食べたら美味しかったです。

●紅ズワイ蟹ちらしご飯には、紅ズワイ蟹、玉子焼き、胡瓜、数の子等が入っていました。生山葵を醤油に溶いてかけて食べたら美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆