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海老天ともりそばの組み合わせです。会津産のそば粉を使用したそばは適度な硬さでコシはあるけど強くはなく適度な感じ、そばの風味は感じられ好き嫌いの割れにくい無難系と言えそう。海老天は２本で塩でいただきます。海老は特に太いという感じではなさそうですが充分な太さがありプリプリとした食感がいいですね。衣はしっかりついてますが、程よい感じで衣と海老の調和が良いですね。そばつゆは出汁はしっかり辛口系でそばをうまく締めます。量は多くはないですが、不足はしない感じ。徳利で提供なので、好みの量でいただけて良いですね。ささやかかもしれませんが、ありがたい配慮だと思います。
NCC183
NCC183
会津産のそば粉を使用したそばは適度な硬さでコシはあるけど強くはなく適度な感じ、
そばの風味は感じられ好き嫌いの割れにくい無難系と言えそう。
海老天は２本で塩でいただきます。
海老は特に太いという感じではなさそうですが
充分な太さがありプリプリとした食感がいいですね。
衣はしっかりついてますが、程よい感じで
衣と海老の調和が良いですね。
そばつゆは出汁はしっかり辛口系でそばをうまく締めます。
量は多くはないですが、不足はしない感じ。
徳利で提供なので、好みの量でいただけて良いですね。
ささやかかもしれませんが、ありがたい配慮だと思います。