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てんぷら＋もりそばあるいはざるそばという組み合わせは定番かつ黄金の組み合わせと言った感じですがこちらは、海老と鶏ということで「ダブル」ということのようですね。天ぷらの構成は、海老、鶏肉、ナス、カボチャ、ピーマン野菜それぞれ衣少なめで素材をしっかり味わえますね。鶏天はムネ肉のようで、あっさりしています。柔らかめなのもいいですね。衣薄いのでお肉をしっかり味わえます。海老も衣少なめで、やや太めの海老をおいしく味わえますね。会津産のそば粉を使用したそばはコシは適度で強すぎない感じ。好き嫌いの割れにくそうな無難系のそばは風味もしっかりでレベル高いですね。出汁は枕崎の本鰹節、宗田鰹節、北海道真昆布とのことでバランスのとれた味わいでしょうか。出汁がしっかり効いたそばつゆとの組み合わせも上々。そば湯は濃厚でした。様々なてんぷら＋もりそばの組み合わせがあるので好みに合わせて楽しめます。
NCC183
NCC183
という組み合わせは定番かつ黄金の組み合わせと言った感じですが
こちらは、海老と鶏ということで「ダブル」ということのようですね。
天ぷらの構成は、海老、鶏肉、ナス、カボチャ、ピーマン
野菜それぞれ衣少なめで素材をしっかり味わえますね。
鶏天はムネ肉のようで、あっさりしています。
柔らかめなのもいいですね。衣薄いのでお肉をしっかり味わえます。
海老も衣少なめで、やや太めの海老をおいしく味わえますね。
会津産のそば粉を使用したそばはコシは適度で強すぎない感じ。
好き嫌いの割れにくそうな無難系のそばは風味もしっかりでレベル高いですね。
出汁は枕崎の本鰹節、宗田鰹節、北海道真昆布とのことで
バランスのとれた味わいでしょうか。
出汁がしっかり効いたそばつゆとの組み合わせも上々。
そば湯は濃厚でした。
様々なてんぷら＋もりそば
の組み合わせがあるので好みに合わせて楽しめます。