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「もりそば+イカ天丼(ランチメニュー2)」@蕎麦匠 ひなたやの写真もとは会津そばあずまやでしたが、久々?に伺ったら、お店の名前が変わってました。
閉店~別のお店 かなと思ったのですが、雰囲気そのままで
食後に確認したところ、昨年12月にリニューアルし、店名も変わったとか。
ランチメニューは昨秋と変わらず3種類。
(とり天丼、イカ天丼、親子丼)
ですが、お値段高めで2名からというカツ丼のセットもあるようです。
上記ランチメニューは平日限定ですが、土日用のランチメニューもあるようです。

そばは適度な硬さでコシはあるけど強くはない感じ、そばの風味は感じられるかな。
好き嫌いの割れにくい無難系と言えそう。

そばつゆは徳利で提供なので、好みの量でいただけて良いですね。
量は多くはないですが、不足はしない感じ。
出汁はしっかりしていそう。辛口系でそばをうまく締めます。

天丼は、イカ、ピーマン、なす、かぼちゃが1個づつ
イカは硬すぎず適度な歯ざわりで上々。
その他含めていずれも衣が目立たず良い仕上がり。
たれは味付け濃いといえるかも。ご飯はたれまみれとまではいかないものの
味が濃いのでたれが目立ってしまいますね。

リニューアルでそばの曳き方も変わったとかですが
評価は人それぞれでしょうか。

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