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「海老天もりそば」@肉蕎麦 究の写真肉蕎麦のお店ですが、海老天もあります。
肉系のメニューの中で、海老というとかなり目立つ感じ。
異色な存在とも言えますが、肉蕎麦という個性的な中に
オーソドックスなメニューを入れるのは好ましい手法かと。

蕎麦は肉蕎麦と同様で、微妙に柔らかめとも思えましたが
硬すぎず柔らかすぎずコシはあります。
好き嫌いが割れにくい無難系な蕎麦と言えるかもしれません。

蕎麦つゆは辛味を感じなかったのでラー油無しのようですね。
(ラー油の有無は未確認です)
まあ、肉と違って海老の場合、ラー油とは合わないかもしれませんね。
つゆ自体は甘口ではない感じで、高級感には欠けるかもしれませんが、比較的無難かも。

天ぷらは海老2本に茄子が一つ
海老は衣がしっかり付いてますが、それほ厚いわけではなく、カリッとしてます。
海老は特別に太いわけではないと思いますが、細すぎで貧弱ということもありません。
まあ、そこそこサイズで、800円には見合うかも。

肉蕎麦を看板にするお店ですが、肉以外もしっかり決めてくるのは好印象ですね。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

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