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温そばのカレーセット。セットと言う記載はあるが、そばがどんな形態で出てくるのか確認しなかったところ、かけそばで登場した。葱が申し訳程度載っているだけで、それ以外は何もなし。という事で、自ずと蕎麦ご自身とだしのクオリティに注目が集まる訳だが、田舎そばの太めで腰のある歯応えは存在感があり、多少七味を多めに入れても問題なさそうだ。つゆは甘みが強く、塩味も強めに立っており、鰹と昆布がベースと思われるが、そばの存在感が更に強めであるためバランスが取れている印象だ。このだしだと、更科で食べた場合、だしに軸足が置かれてしまうように思える。次回このメニューを注文するかはさておき、その場合はたぬきや生玉子を追加し味気ないイメージの払拭に努めたい。なお、ボリュームは十分に思えた。
このおダシ、なかなかパンチが効いてますよね。 少なめで丁度居感じですｗ 次回は更科の予定ですが、カレー南蛮とかの暴挙に走ってしまいそうな（汗）
カレー南蛮！ その手がありましたか…。 明日は生憎の雨なので、近場でササッと済ませたい気分です。気温は低め、これはカレー南蛮の時間…！？
Dr.KOTO
あかいら！
Dr.KOTO
75点
70点
70点
80点
80点
葱が申し訳程度載っているだけで、それ以外は何もなし。という事で、自ずと蕎麦ご自身とだしのクオリティに注目が集まる訳だが、田舎そばの太めで腰のある歯応えは存在感があり、多少七味を多めに入れても問題なさそうだ。
つゆは甘みが強く、塩味も強めに立っており、鰹と昆布がベースと思われるが、そばの存在感が更に強めであるためバランスが取れている印象だ。このだしだと、更科で食べた場合、だしに軸足が置かれてしまうように思える。
次回このメニューを注文するかはさておき、その場合はたぬきや生玉子を追加し味気ないイメージの払拭に努めたい。なお、ボリュームは十分に思えた。