●2018年8月30日(木)晴 12:10訪問 12:18着膳。

●2018年194杯目(8月24杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が35℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が20人いましたが運良く待たないで座れました。その後、10人位が来店しました。

●今回は、冷たいそばの【冷し月見山かけそば定食(並盛)830円】を注文しました。

●8分後に発注した｢冷し月見山かけそば定食｣が着膳しました。

●冷し山かけそばには、揚げ玉、とろろ、温泉玉子、刻みのり、削り節、刻みネギ、ゴマがトッピングされていました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺でした。

●めんつゆは、出汁がきいて甘くて口当たりの良い醤油スープでした。

●冷し山かけそばに生山葵とめんつゆを入れてからかき混ぜて食べたら美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆