●2018年7月24日(火)晴 20:47訪問 20:54着膳。

●2018年165杯目(7月20杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が2人いました。閉店間際のため、その後の来店はありませんでした。

●今回は、店舗入口にあった期間限定メニューの【うなとろろご飯定食(並盛)1,1880円】を注文しました。

●7分後に発注した｢うなとろろご飯定食｣が着膳しました。

●うなとろろご飯定食は、うなとろろご飯、冷たいそば、めんつゆ、薬味、野沢菜が付いていました。

●めんつゆは、出汁がきいてあっさりした濃いめの醤油スープでした。

●麺は、冷たくて腰がある細麺でした。

●うなとろろご飯は、ご飯の上にとろろ、玉子焼き、うなぎの蒲焼きが盛り付けてあり、甘くて柔らかくて美味しかったです。

●定期的に期間限定メニューを出してくれるので楽しみです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★