●2018年3月15日(木)晴 12:12訪問 12:21着繕。

●2018年78杯目(3月17杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が19℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)高崎モントレー5Fにある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで奥のテーブル席へ案内されました。

●今回は、冷たいそばの定食【おろしざるそば定食(大盛)770円】を注文しました。

●注文時に店員から毎月15日は、「そばの日」で大盛無料と言われて大盛にしました。

●9分後に発注した「おろしざるそば定食」が着繕しました。

●おろしざるそばは定食、大根おろし、そばつゆ、冷たいそば、野沢菜、山菜かやくご飯麺がセットのそば定食です。

●スープは、あっさりして出汁がきいた冷たい醤油スープでした。

●大根おろしの中にそばつゆと薬味を入れて食べたら美味しかったです。

●麺は、冷たくて腰があり食感の良い細麺に刻みのりがふりかけてありました。

●そば湯をお願いしようとしたら店員が気を利かせて先にそば湯を出してくれました。

●美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★