●2017年2月8日(水) 12:09訪問 12:14着膳。

●2017年30杯目(2月8杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅ビルモントレー5階)にある『そじ坊』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが本日は待たないで座れました。その後、10人が来店しました。

●今回は、まぐろ丼フェアメニューの【ねぎとろ丼定食(並盛)940円】を注文しました。

●注文時に女性店員から｢温かいそば｣と｢冷たいそば｣のどちらにするかと聞かれたのでメニュー写真と同じの｢温かいそば｣を注文し、写真撮影の許可を頂きました。

●5分後に発注した｢ねぎとろ丼定食｣が着膳しました。

●先ずは、温かいそばのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とねぎとろ丼を食べました。

●温かいそばには、ネギと揚げ玉がトッピングされていました。

●スープは、あっさりした甘く熱い醤油スープでした。

●麺は、腰があり食感の良い細麺でした。

●ねぎとろ丼は、柔らかいねぎとろに生山葵と醤油をかけて美味しく頂きました。

●健康に注意して、温かいそばのスープを少し残しました。

●麺とご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。

●ランチで再訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★⭐