●2016年12月9日(金)晴 8:56訪問 8:57着膳。

●2016年373杯目(12月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置してある温度計が4℃を表示していました。

●今日の朝は、群馬県高崎市栄町(高崎駅新幹線改札内)にある『八起家 構内店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が1人いました。

●以前、食べたラーメンが発売中止となったため今回は【かけそば(並盛)290円】の食券をSuicaで購入して注文しました。

●食券を渡してから1分後に発注したかけそばが着膳しました。

●発注してから着丼までの時間が早いので驚きました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●かけそばには、刻みネギのみがトッピングされていました。

●スープは、あっさりした醤油スープでした。

●麺は、柔らかく食感の良い中細縮れ麺でした。

●早い、旨い、安いの三拍子が揃っているので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.8)★★★☆