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Ｌ字カウンターとテーブル席、奥には座敷も有り、
お一人様のふらっと来店から数名の集まりにも対応出来る店舗
地場の蕎麦前も用意され、夜に来てもイイ感じ

この日は土日だけ提供の十割を狙い、早めに入店するも既に先客が数名
十割狙いは多いので食べたい人はお早めに 10食限定だからｗ

さて、配膳された十割のビジュアルは薄緑で少々殻(星)が入っている
粗い粉で打っているとの事だが、麺肌は案外滑らかで凸凹感は無い
この日は栃木県益子産常陸秋そばに北海道産キタノマシュウのブレンド
キタノマシュウは未知だったがググるとキタワセから選抜・固定された品種のようで
キタワセより甘み・香りに優位性が有るようだ
こういう品種を使うところに店主のこだわりが見える

そのまま手繰るとそこそこの甘みだが香りはやや薄い
やはり道産そば粉はこの時期には遅いのかも知れない…
今期は出来も…との話も聞くので真価は今年産に期待したい！
それでも美味しく、歯応えの有るやや硬めの蕎麦で
細めの田舎という印象を持つ程、蕎麦感は強い

辛汁は節と醤油のバランスがとれた良い塩梅
甘みが強い訳でも無く、さりとて生醤油感が強い訳でも無い絶妙な辛汁

可なり麺量が有り、追加で通常のもりを頼む余裕が無い程の満腹感だｗ

蕎麦湯はドロドロのトロミで最後は湯桶の口が詰まる程ｗ
この蕎麦湯も量がたっぷりで旨い！ 蕎麦湯好きには嬉しい配慮だ

外一のもりも次回食べたい
辛汁が別途150円で提供というメニューも嬉しい
これは解る人には解るサービスだ (⌒-⌒)ﾆｺﾆｺ...