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9/14夜に訪問。たんぱく質摂取の必要性をふと感じて、表題注文。やがて料理を受け取り、席にて食事開始。生卵を中心に丼内撹拌後、まずは麺を啜る。生卵とツユを潜り抜けた麺は、毎度の如く他食材と口内との堅実な伝達役を好演。手堅い演技が、ベタではあるが安心感に満ちた相乗効果を発揮していた。肉は豚バラであり、差別化を図るべく、ツユよりもデフォルメされた甘味と旨味と醤油感が付属。食感はかなり柔らかめで成型肉的な人工処理感さえ感じるが、肉的な滋味は感じられる。脂は適度に抜かれたような風味であり、ワイルドさとボリュームには欠けるが、代わりに備わったサクサクな食感が楽しめる仕様であった。生卵との相乗によって、簡易的なスキヤキ感も楽しめた。肉という重鎮具材が載っているものの、総じてそれほど重くない丼内であったので軽々と食を進め、完食完飲。効率的に食事終了した。
bkog-764
あかいら！
bkog-764
たんぱく質摂取の必要性をふと感じて、表題注文。
やがて料理を受け取り、席にて食事開始。
生卵を中心に丼内撹拌後、まずは麺を啜る。生卵とツユを潜り抜けた麺は、毎度の如く他食材と口内との堅実な伝達役を好演。手堅い演技が、ベタではあるが安心感に満ちた相乗効果を発揮していた。
肉は豚バラであり、差別化を図るべく、ツユよりもデフォルメされた甘味と旨味と醤油感が付属。食感はかなり柔らかめで成型肉的な人工処理感さえ感じるが、肉的な滋味は感じられる。脂は適度に抜かれたような風味であり、ワイルドさとボリュームには欠けるが、代わりに備わったサクサクな食感が楽しめる仕様であった。生卵との相乗によって、簡易的なスキヤキ感も楽しめた。
肉という重鎮具材が載っているものの、総じてそれほど重くない丼内であったので軽々と食を進め、完食完飲。
効率的に食事終了した。