ノビル課長
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コメント
お店の雰囲気からして間違いない感じですよね。
しかも冷やし用のそばの茹で加減も絶妙ですね。
職人ですねぇ～
あかいら！ | 2015年8月21日 19:55＞あかいら！さん、こんばんは^^
確かに、「職人」と呼べる仕事でしたよ〜^^
絶妙な茹で加減もですけど、揚げ玉の美味しさも特筆すべき点！
天ぷらも食べておけば良かった、、、と、今、後悔してます（笑
ノビル課長 | 2015年8月21日 21:44お～、憧れの未訪店ですョ～。
場所はチェック済みなんですがタイミングが訪れず。
アジ天を狙ってます。
でも「たぬき」も旨そうですなぁｗ
ＳＰＡＲＫ影 | 2015年8月23日 07:27＞SPARK影さん、こんにちは^^
僕も憧れの店だったんです^^
なんとかタイミングがあったので、やっと来店♪
昭和感の残る茹で麺でしたけど、なんだか美味しいんですよね〜^^
たぬきの揚げ玉だけで充分美味しかったので、きっと天ぷらも美味しいはず！
天ぷら、追加したら良かったなぁ、、、と、後悔してます（笑
是非、アジ天を召し上がってみて下さいね^^
ノビル課長 | 2015年8月23日 10:03
路麺マニアに人気の、昭和な立ち蕎麦屋さん。
ガラガラと引き戸を開けると、縦に長いL字カウンター席。
常連客らしき方が数人、オヤジさんと談笑していました。
「たぬきそば(400円)」を「冷やし(＋50円)」で。
口頭注文・前払いです。
蕎麦は茹で麺、天ぷらは揚げ置きのようです。
長い時間茹で直していたように感じましたが、冷水でしめた蕎麦は若干コシが残るもの。
揚げ玉には、海老や青菜のようなものが見えます。少し濃い目のつゆもまた美味しい。
「ザッツ昭和」感の残る立ち蕎麦屋さんとしては、美味しい立ち蕎麦屋さんです。
これは人気なのがわかります。