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「肉そば(大)\790」@なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 池袋本店壬生の写真インパクトのある店名。
「カレーは飲み物」というカレー屋さんと同母体。
そして憧れの未訪店、虎ノ門のMINATOYAチックだとか。

入口付近の券売機にて私が上記、同行者は同額の「鶏そば」を。
ちなみに麺量 大・中・小 は同額。

大量のネギ・胡麻・刻み海苔が薬味の範疇を超えて風味や食感を彩ります。
所々で肉が顔を出しますが量も少なく必要性を感じません。
つけ汁には最初からラー油があしらわれていますが卓上のラー油を少量追加。
揚玉と生卵も卓上配備でナイス。

旨いと思いますが、次回があれば後客さんがオーダーしていた「ぶっかけ」でいいかな。
スタッフが4人もいて上げ膳下げ膳・お冷から蕎麦湯まで全てセルフ。

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