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少々冷え込んだ朝だったので、熱々のお蕎麦をいただくことに。未食のたぬきそばの食券を購入。9時前の訪問で7割ほどの客入り。相変わらず盛況の様子。およそ7分ほど待ちソイツと対麺です。天ぷらの副産物である「天かす」を活かしたメニューである「たぬきそば」。文化ですね～（笑）こちらのモノは副産物でなく、揚げ玉をちゃんと作っているのかもしれません。サラッと軽やかな仕上がりの揚げ玉はおつゆとの馴染みも上々ですね。茹でたてをしっかり〆てから温めなおすお蕎麦の仕上がりはいつもながら路麺店とは思えぬ質のよさ。たぬきなのに海老が一尾乗るプチサービスが嬉しかったりします。営業時間やアクセスといったハードルは高いですが、満足度の高いお店なんですよね～
泉
泉
流星
未食のたぬきそばの食券を購入。
9時前の訪問で7割ほどの客入り。相変わらず盛況の様子。
およそ7分ほど待ちソイツと対麺です。
天ぷらの副産物である「天かす」を活かしたメニューである「たぬきそば」。
文化ですね～（笑）
こちらのモノは副産物でなく、揚げ玉をちゃんと作っているのかもしれません。
サラッと軽やかな仕上がりの揚げ玉はおつゆとの馴染みも上々ですね。
茹でたてをしっかり〆てから温めなおすお蕎麦の仕上がりはいつもながら路麺店とは思えぬ質のよさ。
たぬきなのに海老が一尾乗るプチサービスが嬉しかったりします。
営業時間やアクセスといったハードルは高いですが、満足度の高いお店なんですよね～