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開花はまだだけども！チョイ先取りな季節の蕎麦をいただきに。「さくらそば」を注文、「鴨焼き」もつけちゃいます。出来上がると綺麗な桜色で嬉しくなります。いただきます。蕎麦はしっかりと桜の香り！しっかり香るのにとても上品。瑞々しくコシもあって、噛んでいても口から鼻へと桜の桜の香りで満たされるのが良いですね〜。つゆは正直桜の香りとぶつかってしまうので、ほんとちょっぴりつけるくらいが良かったです。薬味は葱と山葵ですが、どちらも桜とはあまり合わなかったので殆ど使いませんでした。鴨焼きは、鴨・葱・しめじ・大根おろし。山椒。鴨はもも肉で程好い厚さ、ストレス無く噛み切れて食べ応えもあるという逸品。濃いめのタレでおろしを合わせても良し、山椒をふりかけても良し。今後も頼みたくなるお品でした。先取り季節ものも気分が明るくなって良いですね〜、開花が待ち遠しい♪御馳走様でした。
雨垂 伊砂
雨垂 伊砂
チョイ先取りな季節の蕎麦をいただきに。
「さくらそば」を注文、「鴨焼き」もつけちゃいます。
出来上がると綺麗な桜色で嬉しくなります。
いただきます。
蕎麦はしっかりと桜の香り！
しっかり香るのにとても上品。
瑞々しくコシもあって、噛んでいても口から鼻へと桜の桜の香りで満たされるのが良いですね〜。
つゆは正直桜の香りとぶつかってしまうので、ほんとちょっぴりつけるくらいが良かったです。
薬味は葱と山葵ですが、どちらも桜とはあまり合わなかったので殆ど使いませんでした。
鴨焼きは、鴨・葱・しめじ・大根おろし。山椒。
鴨はもも肉で程好い厚さ、ストレス無く噛み切れて食べ応えもあるという逸品。
濃いめのタレでおろしを合わせても良し、山椒をふりかけても良し。
今後も頼みたくなるお品でした。
先取り季節ものも気分が明るくなって良いですね〜、開花が待ち遠しい♪
御馳走様でした。