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タマには汁蕎麦で！寒い日で温かい蕎麦をいただきたく注文、出来上がると立派な海老天ニ尾が嬉しい。いただきます。つゆはもり蕎麦の時とは少し印象が違い、甘味と出汁がふわっと漂い優しくて飲み疲れない味。蕎麦はモチッと弾力があり、あまり伸びる印象は無かったです。香りがしっかりしてるので、汁蕎麦でも蕎麦の香りは充分に楽しめました。薬味は、葱・大根おろし・柚子皮。柚子皮が最高ですね、勿論生のものなので香りが良い。最後の方でつゆに浸し香りを出して味わいました。天ぷらは、海老・蓮根・南瓜・薩摩芋。冬なので根菜多め、根菜好きなので嬉しいです。特筆すべきはやはり海老！私が食べてきた海老天の中で、こちらが一番好きです。ブリンブリンの海老にサクッと粗めな衣、今回はつゆに浸してしんなりさせてから食べても美味しかった…。気づけばつゆまで飲みきってました(笑)こちらは手打ち蕎麦は美味しいし、海老天も美味しい。また来ます。御馳走様でした！
雨垂 伊砂
雨垂 伊砂
寒い日で温かい蕎麦をいただきたく注文、出来上がると立派な海老天ニ尾が嬉しい。
いただきます。
つゆはもり蕎麦の時とは少し印象が違い、甘味と出汁がふわっと漂い優しくて飲み疲れない味。
蕎麦はモチッと弾力があり、あまり伸びる印象は無かったです。
香りがしっかりしてるので、汁蕎麦でも蕎麦の香りは充分に楽しめました。
薬味は、葱・大根おろし・柚子皮。
柚子皮が最高ですね、勿論生のものなので香りが良い。
最後の方でつゆに浸し香りを出して味わいました。
天ぷらは、海老・蓮根・南瓜・薩摩芋。
冬なので根菜多め、根菜好きなので嬉しいです。
特筆すべきはやはり海老！
私が食べてきた海老天の中で、こちらが一番好きです。
ブリンブリンの海老にサクッと粗めな衣、今回はつゆに浸してしんなりさせてから食べても美味しかった…。
気づけばつゆまで飲みきってました(笑)
こちらは手打ち蕎麦は美味しいし、海老天も美味しい。
また来ます。
御馳走様でした！