季節の蕎麦を存分に！

季節ごとにいろんな食材を練り込んで作られる変わり蕎麦、定期的にやっているお店は案外多くはないんですよね。
今回は好きなお店の間もなく終わってしまう変わり蕎麦をいただきに来ました。
という事で「ゆずそば」を注文、おかずには柚子を邪魔しないようにと「野菜天ぷら盛合せ」を追加。
出来上がると色が綺麗なゆずそばとボリュームある野菜天。

いただきます。
ゆずそばはまず何もつけずそのままでとの説明書きがあるので、勿論そのままで香りを存分に愉しみます。
普通は次につゆにいくと思いますが、野菜天を頼んでいるので塩が手元にあり、塩でも香りとそのままの味を愉しめます。
その後はつゆで。
つゆでも柚子の香りは全く隠れずに、出汁の香りとの組み合わせもまた良いですね。

つゆは出汁のきいた程好い濃さのもの、汁蕎麦も食べてみたいなぁ。

薬味は、葱・山葵。
山葵も合わなくはないけども、柚子蕎麦には断然葱の方が合いました。

野菜天ぷら盛合せは、紫蘇・葱・獅子唐・茄子・ピーマン・南瓜。
塩とつゆを出してくれます、薬味は大根おろし。
天ぷらって塩とつゆと悩みますよね、個人的には香り系の野菜は塩が好みです。
あと大根おろしは茄子に使いたくなりますね。

ゆずそばは間もなく終わり、次は桜の予定だそうです。
ちょい早めですが桜も食べに来たいですね。
おつまみ系もまだ食べたいものが沢山、まだまだ通いたいお店です。
御馳走様でした！