寒いから汁蕎麦！

とっても寒いので温かい汁蕎麦をいただきに来ました。
季節限定の牡蠣南蛮も惹かれましたが、「田舎そば」と季節の限定品らしい「手づくりこんにゃく」を注文。
出来上がると、具がたっぷりの田舎そば！

いただきます。
つゆは甘口で濃過ぎず食べ疲れしないもの。

蕎麦は温蕎麦なのに香りもして良い感じ、さすがに汁蕎麦だとコシは出ませんがこちらの蕎麦が汁にも合うことが分かりました。
また他の汁そば系も食べてみたくなります。

具は、山菜・椎茸・筍・なめこ・鶏肉・油揚・小松菜・なると・玉子・柚子皮と具沢山で田舎って言葉からは意外なほど豪華。
薬味は、葱・生姜。
山菜は恐らく山菜ミックスですかね、こごみなんかも入っててちょっといいやつ。
油揚が炙ってあって風味が良いのもまたポイント。
柚子皮が入ってるので、後半には風味がほんのり爽やかになるのも凄く好み。

手づくりこんにゃくは、生姜醤油と柚子味噌の2種。
どちらも良かったですが、季節的なものもあり個人的には柚子味噌に軍配。

2月も後半なので、山菜先取り＆柚子で楽しめました。
やはり季節ものって好きだなぁ、こちらのお店は山菜盛りの単品もあるのでそれも食べてみたいですね。
御馳走様でした。