●2024年6月7日(金) 晴 12:09訪問 12:12着丼。

●2024年89杯目(6月8杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 1F（高崎駅西口）にある『駅そば そば・うどん八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入して少し待ちました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●今回は、暑かったので券売機の左上に「冷し」の文字と写真が気になり「冷し山菜ちくわそば（並盛）480円」の食券を購入して少し待ちました。

●店員に食券を渡して店内で待っていると3分後に女性店員に呼ばれて「冷し山菜ちくわそば」を持って左側にあるカウンター席へ着座しました。

●冷し山菜ちくわそばは、麺の上に山菜、ちくわ、刻みネギがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、以前、食べた冷し山菜ちくわそばよりも腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たくて濃い醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●リーズナブルで美味しいそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★