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提供している内に、冷たい蕎麦を食べておこう。と思い、亀有そばへ。現在、亀有そばさんでは、生蕎麦を使った冷やしそばを提供中だとか。店内券売機で、「冷げそ天そば（480円）」を発券し、店員さんに「蕎麦」をお願いです。温そばと違い、冷しは「挽きぐるみの生蕎麦」を使用しているらしい。注文が入ってから、茹で始めました。生蕎麦、茹でたて締めたて。げそ天は、揚げ置き。勝手な思い込みで、「ひやかけ」を想像していたのですが、「せいろ」でした。蕎麦の上に、ゲソ天が乗り、脇に薬味のネギとワサビが添えられています。細めの蕎麦で、星が多い挽きぐるみは、噛むごとに蕎麦の香りが広がります。美味しい。揚げ置きのゲソ天もまた、細めのゲソ。玉ねぎの上にゲソが乗ったかき揚げタイプです。一口かじると、玉ねぎの甘みとブリブリ食感のゲソが楽しい。途中、そばつゆに薬味のネギを加え、卓上の七味唐辛子もプラス。ズズズーっと完食です。ご馳走様でした。
ノビル課長
ノビル課長
流星
現在、亀有そばさんでは、生蕎麦を使った冷やしそばを提供中だとか。
店内券売機で、「冷げそ天そば（480円）」を発券し、店員さんに「蕎麦」をお願いです。
温そばと違い、冷しは「挽きぐるみの生蕎麦」を使用しているらしい。
注文が入ってから、茹で始めました。
生蕎麦、茹でたて締めたて。
げそ天は、揚げ置き。
勝手な思い込みで、「ひやかけ」を想像していたのですが、「せいろ」でした。
蕎麦の上に、ゲソ天が乗り、脇に薬味のネギとワサビが添えられています。
細めの蕎麦で、星が多い挽きぐるみは、噛むごとに蕎麦の香りが広がります。美味しい。
揚げ置きのゲソ天もまた、細めのゲソ。玉ねぎの上にゲソが乗ったかき揚げタイプです。
一口かじると、玉ねぎの甘みとブリブリ食感のゲソが楽しい。
途中、そばつゆに薬味のネギを加え、卓上の七味唐辛子もプラス。
ズズズーっと完食です。
ご馳走様でした。