用があって、亀有駅へやって来た朝。
朝の亀有と言えば、やはり「鈴しげに行く」か、「亀有そばへ行く」の、二択が脳内に浮かびます。
今日は、亀有そばにしよう。

店内券売機で、「わかめそば（400円）」と、「玉子（80円）」を、発券。
カウンター向こうの店員さんに渡し、「蕎麦」をお願いです。

お冷を飲んで一段落していると、「おまちどうさま」と、カウンターに置かれました。頂きます。

茹で麺、温め直しに、お馴染みの関東汁。
タネに、たっぷりのわかめと生卵が乗っており、薬味に刻みネギ。

モソッとした食感のある、色の濃い蕎麦。
お汁に絡んで、食べやすくなり、とても美味しい。なんだか、ボリュームがあるような気がします。

ワカメも程良い固さで、肉厚。
わかめの香りが、蕎麦と合わさって、鼻腔をくすぐり、なんだか笑顔になります。

卵の白身も、程良い固まり具合。
食べている途中で、黄身を破りほぐし、半生卵を蕎麦に絡めてすすると、幸せになります。美味しい。

ついつい、おつゆまで飲み干してしまいました。
ご馳走様でした。

駅そばの教科書、1ページ目に出て来そうな、王道の一杯。大満足でした。

店外の貼紙を見ると、「冷しは、挽きぐるみ、生蕎麦使用」とあります。
次回は、冷しも食べてみよう。