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酒を飲んだ後。綾瀬駅の高架下にある「そば処味の里」さんへ。店内に入って、タネケースを確認。「いか天そば（480円）」を発券し、カウンターにて、「蕎麦」をお願いしました。味の里御馴染みの、柔らかい茹で麺。よく見ると、厨房でオヤジさんが、生蕎麦を茹でて締め、一玉分ずつ、まとめています。袋麺や、茹で麺を仕入れるのではなく、生蕎麦茹で置き、温め直しスタイルのようです。温め直した蕎麦に、熱々の黒い汁。タネは、揚げ置きいか天に、わかめが乗っており、薬味の長ネギが、少々雑に乗せられています。柔らかな蕎麦に、黒いおつゆが、相変わらず、美味しい。熱々の一杯です。揚げ置きのイカ天は、衣がカッチリしています。お汁に沈めて食べると、イカが歯切れ良くぷつんと噛み切れます。イカに細かく隠し包丁が入っており、良い噛み応えです。もちろん、衣スポンっの淋しさもない。イイなぁ、味の里さんのいか天。しっかり完食。御馳走様でした。
ノビル課長
続、呼塚の男
ノビル課長
綾瀬駅の高架下にある「そば処味の里」さんへ。
店内に入って、タネケースを確認。
「いか天そば（480円）」を発券し、カウンターにて、「蕎麦」をお願いしました。
味の里御馴染みの、柔らかい茹で麺。
よく見ると、厨房でオヤジさんが、生蕎麦を茹でて締め、一玉分ずつ、まとめています。
袋麺や、茹で麺を仕入れるのではなく、生蕎麦茹で置き、温め直しスタイルのようです。
温め直した蕎麦に、熱々の黒い汁。
タネは、揚げ置きいか天に、わかめが乗っており、薬味の長ネギが、少々雑に乗せられています。
柔らかな蕎麦に、黒いおつゆが、相変わらず、美味しい。
熱々の一杯です。
揚げ置きのイカ天は、衣がカッチリしています。
お汁に沈めて食べると、イカが歯切れ良くぷつんと噛み切れます。
イカに細かく隠し包丁が入っており、良い噛み応えです。もちろん、衣スポンっの淋しさもない。
イイなぁ、味の里さんのいか天。
しっかり完食。御馳走様でした。