🥢◎穴子天そば
🏠日栄軒
🗾神奈川県横浜市神奈川区西神奈川1丁目6-15-606
🚉東神奈川駅3&4番ホーム  
💤日 Sunday
📢営業情報告知  無
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2023/5 平日朝 初訪問
 
1918年(大正7年)創業
東神奈川駅ホームにて100余年続く立ち食いそば屋
駅の立ち食いそば屋にそんな由緒ある店があるとは?!
どうでもええけど、東神奈川駅の住所が西神奈川なのが最高にオモロイ笑
 
豪雨且つ寒くなった朝に立ち寄り
先客1名
外の券売機で食券を購入
向かって右隅に位置取り、反対の端の給水機で水汲み右へ戻る
即着丼
 
◎穴子天そば¥600
 
丼からはみ出て上を横切る穴子天どーん♪
創業大正七年以来、変わらぬ自家製「つゆ」
うどんもそばも言われる『関西とは違った濃いつゆ』とやらを初体験
(何気に関東で初そば？)
醤油の旨味がガツンと来て、鰹の香りがふわり
パンチと癒しの同居が良き～♪
そばは約2mm☐断面のストレート
具材はワカメとネギ、穴子天の上に柚子皮も乗る
穴子天の衣はサクサク感ゼロのふにゅふにゅタイプも身はギッシリ
柚子皮の醸す上品さがまたポイント高し
100年続くだけある流石の味わい