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先日訪れた際の日替わり。日替わりは2種あり、何があるのかはその日のお楽しみ。蕎麦はもり、たぬき、山菜、わかめ、きつねから選択可能（うどんも可）日替わりで２種(A, B)設定があり1000円です。昨今の状況では値上げは仕方ないでしょう。開化丼ということですが、構成はたっぷりの玉子に豚肉。開化丼というのは、親子丼の鶏肉を牛肉あるいは豚肉に置き換えたものという感じですが豚肉が目立たず玉子に押されてしまっているのが惜しいかな。蕎麦は太くも細くもない平打ちののど越しの良い更科系。やや柔らかめを通り越して柔らかい感じですがコシは感じられます。絶賛は難しいかもしれませんが、無難な感じは受けます。そば湯は濃厚という感じはしませんでしたが風味はしっかり。添えてある漬物はあまり塩辛くないのがいいですね。そばと丼の組み合わせは定番ですが、開化丼は珍しいかな。
NCC183
NCC183
日替わりは2種あり、何があるのかはその日のお楽しみ。
蕎麦はもり、たぬき、山菜、わかめ、きつね
から選択可能
（うどんも可）
日替わりで２種(A, B)設定があり1000円です。
昨今の状況では値上げは仕方ないでしょう。
開化丼ということですが、構成は
たっぷりの玉子に豚肉。
開化丼というのは、親子丼の鶏肉を牛肉あるいは豚肉に置き換えたものという感じですが
豚肉が目立たず玉子に押されてしまっているのが惜しいかな。
蕎麦は太くも細くもない平打ちののど越しの良い更科系。
やや柔らかめを通り越して柔らかい感じですがコシは感じられます。
絶賛は難しいかもしれませんが、無難な感じは受けます。
そば湯は濃厚という感じはしませんでしたが風味はしっかり。
添えてある漬物はあまり塩辛くないのがいいですね。
そばと丼の組み合わせは定番ですが、開化丼は珍しいかな。