豊しま再制覇！

文京区市街地再開発事業で一時期閉店されていた豊しま 春日店が、ご立派になって再オープン！本日はコチラ「豊しま 春日店」へ伺い、立喰そば界のランドクルーザー「厚肉玉」を頂いて参りました！

お店はコーヒースタンドの様に垢抜けちゃってますが、そばをススっているお客さんは作業着姿のおっちゃんなので、ここがカフェじゃない事はわかりますｗ　でも若いカップルがスタンディングカウンターに並んでそばをススられたりして、以前の外観のお店では考えられないお客さんが居るのも、再開発の恩恵ですね！ｗ

男性店員さん２人で切り盛り。親子鷹ですかね？お爺さんの店員さんはホールにも出て、カウンターを拭き上げておられます。若い方の男性店員さんに表題メニューを告げて、お支払い。そう云えば本日は２９の日ですが、特段サービスは無いですね（汗）程なくして「あつたま～」とのコールと一緒に配膳されたのが写真の１杯です。なんとも肉肉しいですねぇ～ｗ

さて「厚肉玉そば」。暗黒汁に生玉子が浮いております。生玉子のところを避けておダシを頂くと、旨いですねぇ～　関東風の濃ゆいおダシは自分の血液と同じ色です（爆）濃ゆいけれどもショッパじゃないところがイイ感じです。続いて生玉子の黄身に箸を差し込みそばを持ち上げます。半生麺は期待通りのポソポソ感。やっぱり立喰そばはこうじゃないと！と、嬉しくなります。

そして厚肉！豚バラ肉がそばのおダシで煮込んだものですかね？でもカエシ加減は色合いほど強くなく。噛めばホロホロと崩れる旨さ！暗黒汁に暗黒肉！これぞザ・豊しまですよね～　途中で一味唐辛子でスパイスアップ！一味と云うところがまた憎い！もちろん完食。暗黒汁も完飲で、ご馳走様でした！

＜全店制覇の軌跡＞
豊しま 飯田橋店：https://sobadb.supleks.jp/review/914664.html
豊しま 春日店：https://sobadb.supleks.jp/review/941260.html
豊しま 江戸川橋店：https://sobadb.supleks.jp/review/986021.html
豊しま 春日店：https://sobadb.supleks.jp/review/1565368.html