立ち食いそばマニアである私麺游草子が、ここの肉そばを見てからというもの、訪店を虎視眈々と狙っていた中での決行です。
　まるで新規出店したような、まるでコーヒースタンドの様に垢抜けちゃってます。
　ちょっと、立ち食いっぽくない雰囲気ですが、スタンディングカウンターに立っている方は、間違いなく啜ってます。

麺は、角刃切りの黒みがかった茹で箱麺です。
　かなり黒みを帯びていますが、そばの風味が強いわけではなく、小麦粉が半分以上を占める「うどんそば」です。
　ちょっとポソっているところが、食感的にイイ感じで、シカーリと立ち食いそばの王道を行く麺となってます。

汁は、看板にも「関東風」を掲げておりますが、その名に相応しい関東風の濃い汁です。
　少し大袈裟に言うと、「出汁なんかクソっ喰らえ」的な甘塩っぱさは、私宵待草子のお好みの汁。
　トッピーの肉の味付けが乗り移る前に味見を急いでやると、ええ、かつての駅そばの汁そのものでした。
　関東及び中部圏はどの店もこんな味わいの汁だったのですが、いまは洗練され過ぎて、イマイチ思い入れが入らなかったのですが、これはドツボに嵌っちゃいました。
　そして、分厚い味付け肉の味が溶け込んでも、旨味は増せど、バランスを崩さない汁でした。

　具は、豚肉、揚げ玉、ねぎです。
　これがそばに入ってていい肉かぁ？
　これが正直な感想、
　豚バラ三枚肉をそばの出汁で煮込んであるのでしょうか？
　味付けは、色合いほど濃くなく、口に含むとトロホロな旨さ！

　これだけ完璧な汁（←個人的にはです。）と分厚い肉、これは素晴らしいです。
　こんな中にあって、茹で置きな麺も決して引けとることはありませんが、いかんせん双方が完璧すぎて、ちょいと苦戦しているって構図でしょうか。
　立ち食いとしては、ちょいと高めな価格設定ですが、絶対に食べて損はしませんよ～。
　いや、進んで食べるべし！
　こりゃあ、ヤバい！