京成高砂駅へ下車した朝。「新角」さんへ行きました。

店に入り、「コロッケそば（460円）」を口答注文。
しばらくして、お母さんが、熱々の一杯を出してくれました。受け取り時に支払い。

蕎麦は、細麺、茹でたて。
生蕎麦を使っているようで、そのクオリティは、抜群に高い気がします。

そして、コロッケもまた、揚げたての高クオリティ。

新角さんは、都内で数店舗展開する三松屋さんの蕎麦を使っていたはずです。
当然、三松屋さんのコロッケを使っているはず。
三松青戸店、三松柴又店で食べた、ミックスベジタブル入りコロッケかと思えば、どうやら違うようです。

ジャガイモがゴロゴロしたタイプのコロッケで、衣は薄め。黒いつゆに、ホロリと崩れます。
コロッケ単体、それだけでも、十分に美味しいコロッケです。


なにより、おかみさんの優しさがいっぱい。

「コロッケ、揚げたてなので、気をつけて。」
「今、茹でているので、少々お待ちください。」

優しい笑顔で、そう話しかけてくれるのは、なんだか嬉しい。
常連さんと、新しい天ぷらのネタを語るオヤジさんの技も光る、素晴らしき一杯。
これを、リーズナブルな立ち食いそばで出さなくても良い気がします。
もっと、お金を払ってもイイ。それほどに、美味しい一杯です。


ご馳走様でした。また、食べに来ます。