●2022年6月29日(水) 晴 7:23訪問 7:26着丼。

●2022年124杯目(6月28杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が28℃を表示していました。

●今日の朝は、群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 1F(高崎駅西口)にある『駅そば そば・うどん八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから右側にある券売機で食券を購入して少し待ちました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、朝から熱かったので『冷し山菜そば(並盛)410円』を注文しました。

●注文をして待っていると3分後に調理完了のコールがあり発注した「冷し山菜そば」を取りに行きました。

●冷し山菜そばは、麺の上に山菜と刻みネギがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、少し柔らかめの中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、あっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●健康にはよくないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●早くて安くて旨いそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆