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【要約】ふんわり舞茸風味の天ぷらをおかずに食べる温蕎麦。【入店状況】2021-11-23 0750入店。先客5名、後続3名。【注文】舞茸天そば(450円)。【待ち時間】1分少々。相変わらず早い。【麺】少し太めのそば。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。朝食としてはちょうどいいボリューム。【つゆ】少し甘みのある濃いめの醤油つゆ。安定の味。このつゆと天ぷらの相性も申し分なし。【具】舞茸かきあげ、葱。舞茸は細かく刻んである。舞茸の強い味を楽しむというより、ふんわりとした舞茸風味の天ぷらを楽しむという感じか。つゆをたっぷり吸った舞茸天をちぎりつつ蕎麦と一緒に食べる。葱も良いアシスト。【感想】舞茸感はそこまで強くはないが、つゆを吸った衣が実質的な具なのでさほど問題なし。驚くような旨さではなく安定の旨さという感じか。この日も朝の散歩途中に寄ったが、温かい蕎麦が沁みる季節になってきた。
横浜は私鉄が多いので、色々な鉄路麺が味わえてイイですね 大田区には東急、京急だけ 京急は路麺に力入れてないですし...
あかいら！さん、こんばんは。 言われてみると横浜ってJR以外の路線多いんですよね。 京急も「えきめんや」はあるんですが、意外と駅は限られているのが残念。 あとは横浜市営地下鉄が駅そば提供してくれればなー。
ぬこ＠横浜
おさっても
流星
坊さんカット
ぬこ＠横浜
ACT-Kyoso
80点
80点
75点
75点
80点
【入店状況】2021-11-23 0750入店。先客5名、後続3名。
【注文】舞茸天そば(450円)。
【待ち時間】1分少々。相変わらず早い。
【麺】少し太めのそば。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。朝食としてはちょうどいいボリューム。
【つゆ】少し甘みのある濃いめの醤油つゆ。安定の味。このつゆと天ぷらの相性も申し分なし。
【具】舞茸かきあげ、葱。舞茸は細かく刻んである。舞茸の強い味を楽しむというより、ふんわりとした舞茸風味の天ぷらを楽しむという感じか。つゆをたっぷり吸った舞茸天をちぎりつつ蕎麦と一緒に食べる。葱も良いアシスト。
【感想】舞茸感はそこまで強くはないが、つゆを吸った衣が実質的な具なのでさほど問題なし。驚くような旨さではなく安定の旨さという感じか。この日も朝の散歩途中に寄ったが、温かい蕎麦が沁みる季節になってきた。