【要約】舞茸らしい味も楽しめる温そば。
【入店状況】2022-10-22 0830入店。先客4名、後続2名。ほどほどの客入り。
【注文】舞茸天そば(500円)。このメニューは初めて見たかも。秋ということもあるので、この品を注文する。
【待ち時間】4分。後続2名分の蕎麦と一緒に調理していたので少し待たされた。
【麺】中程度の太さの蕎麦。久々にここの蕎麦を食べたが、この食感だったなあと思い出す。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【つゆ】少し甘みのある濃いめのそばつゆ。舞茸天の味付けにもちょうど良い。後半に卓上の七味を少し振りかけてピリ辛に味変。
【具】舞茸天2つ、葱。舞茸天は舞茸を少し大きめに裂いたものをまるごと揚げてある。このくらいの大きさだとしっかり舞茸の風味も味わえる。衣の厚みはほどほど。葱はしゃくしゃくした食感を残してありこれも美味しい。
【感想】しっかり舞茸らしい味も楽しめる一杯。少しボリュームは抑えめだが朝食としてはこのボリューム感でちょうど良いか。
【備考】何気に4ヶ月ぶりの相州そば。他のメニューを見るとやはり値上げしている気がする。