Item: 相州そば 関内本店
Rating: 80
Author: ぬこ＠横浜

80点

【要約】たっぷり入った甘めの豚肉と葱を一緒に味わう蕎麦。
【入店状況】2021-06-19 0751入店。先客6名、後続数名。雨の土曜日だが、変わらぬ人気っぷりである。
【注文】肉そば・葱増し(510円)。今日は葱増しコールしてみた。
【待ち時間】2分。
【麺】今朝は少し固めで好みの茹で加減。麺の量は普通程度。具の量が多いので朝食としては十分すぎるほど。
【つゆ】少し甘みのある濃いめの醤油つゆ。今回は豚肉煮の甘みも加わっているためか甘みも少し強め。後半に七味を加えて甘辛にしたつゆも楽しむ。
【具】豚肉煮、青葱、薬味葱。薬味葱は葱増しにした分のようだ。甘めの味付けの豚肉はシンプルに美味い。たっぷり入った葱を蕎麦に絡めて食べるのも良し、また豚肉と一緒に味わう蕎麦も良し。
【感想】豚肉と葱だけのシンプルな具構成ながら満足度は高い。ワンコインにギリギリ収まらないところだけが唯一残念。