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茹でたての細麺はさすがのうまさです。固からず柔からず、しっかりとしたコシがありました。固めのとろろもすくいやすい。おいしかった。蒸し暑い梅雨時だけれども、会社の冷房の中にいるので温かいそばがたべたくなります。