７月から登場した夏メニューです。
おいしかった一品だったので、こちらのお店でもチョイス。
先日頂いたクーポンを利用して大盛りにしました。

ちくわ天を使用したそばは定番とも言えますが、
素材として太刀魚を使っているのがポイントですね。

そばは温冷選択可能で、冷の場合はぶっかけで天ぷらはそばに載って登場。
天ぷらはセパレートになるメニューもあったかと思いますが
よくよく考えてみたら
削り節やかいわれがそばの上で天ぷらだけセパレートでは変ですね。

そばは硬すぎず柔らかすぎずののど越しの良いもの。
この日はコシが弱く感じたのは気のせいかな？？

トッピングは主役のちくわ天の他に
削り節、ねぎ、おろし、かいわれ
天ぷらにおろしは王道の組み合わせで好印象ですね。
削り節やかいわれは油ものに対峙するような感じで
全体的に見ていい仕上がりになるようにアシストしてますね。
主役のちくわ天は半分に割いたものが２本。
大きさは充分で、衣薄め、揚げたてでいい感じ。
プリプリしない食感は太刀魚らしさで個性が感じられます。
盛り付けもいい感じに仕上がっていますね。

ちくわの素材には用いそうにない太刀魚を使っているのが意欲的です。