●2020年2月26日(水)曇 12:08訪問 12:11着膳。

●2020年52杯目(2月29杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『そば・うどん 八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで食券を購入して、カウンターの立ち席で待っていました。

●店員は、女性2人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、【一石二鳥そばセット(並盛)530円】の食券を購入しました。

●カウンター席で待っていると3分後に発注した「一石二鳥そばセット」が着膳しました。

●セットのそばには、きのこ、ちくわ天、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、スープと麺の味見をしてから残りの麺とそぼろご飯を食べました。

●スープは、熱くて濃いめの醤油スープでした。

●麺は、少し柔らかめの中細縮れ麺で量が適量に感じました。

●ちくわ天ぷらが大きくて、そばとの相性が良くて美味しかったです。

●そぼろご飯は、ご飯の上にそぼろと紅生姜が盛り付けてあり美味しかったです。

●麺とご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。

●リーズナブルで速く頂けるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.5)★★★☆