●2020年1月20日(月)13:05訪問 13:21着膳。

●2020年12杯目(1月12杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が14℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市通町(高崎駅西口)にある『蕎麦処 もりや』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、右側にあるテーブル席へ安中されました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、麺とご飯のセット【カツ丼もりそばセット1,000円】を注文しました。

●セットは、お好みの丼にプラス300円で麺とのセットになります。

●テーブル席で待っていると16分後に発注した「カツ丼もりそばセット」が着膳しました。

●先ずは、もりそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とカツ丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太縮れ麺で麺の量がセットの割りに多く感じました。

●スープは、出汁がきいて甘くて口当たりの良いめんつゆで美味しかったです。

●最初は、そのまま麺をめんつゆにつけて食べます。

●味見が終わったら薬味の刻みネギと山葵と七味を入れて2種類の味を楽しみます。

●めんつゆとそばとの相性が良くて美味しかったです。

●カツ丼は、ご飯の上に玉子とじのカツが盛り付けてあり、美味しかったです。

●カツ丼ともりそばが普通サイズのためお腹が一杯になりました。

●他のセットメニューもあるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆