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道玄坂の裏通りにあるお店は、昭和の香りがします。レジによる事前採算で、少し戸惑いました。 立ちそばとしては完成度が高いと思いました。濃厚なつゆは鰹のうま味がたっぷり。甘味も感じました。気持ち太めのそばはやわらかめでした。大きく立ち上がったように盛りつけられたかき揚げは、存在感がありました。長ネギの刻みネギがメインで、ニンジンと春菊と思われる青物が少々入ってました。カリッとあがっていました。つゆに溶けだしてふにゃふにゃになるとネギの風味がしました。サヤエンドウは箸休めですね。
ネギ
white-skywave
おさっても
ノビル課長
vye04005
立ちそばとしては完成度が高いと思いました。濃厚なつゆは鰹のうま味がたっぷり。甘味も感じました。気持ち太めのそばはやわらかめでした。大きく立ち上がったように盛りつけられたかき揚げは、存在感がありました。長ネギの刻みネギがメインで、ニンジンと春菊と思われる青物が少々入ってました。カリッとあがっていました。つゆに溶けだしてふにゃふにゃになるとネギの風味がしました。サヤエンドウは箸休めですね。