●2019年5月29日(水)曇 12:12訪問 12:17着膳。

●2019年110杯目(5月21杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されてる温度計が24℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『すかや 鶴見支店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで左側にある座敷へ案内されました。その後も多数が来店しました。

●今回は、【冷し山菜蕎麦(並盛)680円】を注文しました。

●座敷で待っていると5分後に発注した「冷し山菜蕎麦」が着膳しました。

●冷し山菜蕎麦には、山菜がたっぷり盛り付けてありました。

●最初に麺とスープの味見をしてから薬味を入れて、麺にスープを付けて食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺でした。

●スープは、出汁がきいて濃いめの醤油スープでした。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★