●2024年9月4日(水) 晴 12:13訪問 12:27着膳。

●2024年153杯目(9月2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町93-1（高崎駅西口）にある『すかや 鶴見支店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、店内満席のため正面奥にあるテーブル席へ待たないで相席案内されました。

●訪問時に先客が15人いて、その後、7人が来店しました。

●今回は、「冷したぬきそば（並盛）900円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると14分後に発注した「冷したぬきそば」が着膳しました。

●冷したぬきそばは、麺の上に揚げ玉、トマト、胡瓜、もやし、ワカメ、蒲鉾、インゲン、紅生姜、辛子が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから麺と具を混ぜて残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●スープは、甘酸っぱい醤油スープで美味しかったです。

●美味しいそばやうどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★