●2019年3月25日(月)晴 12:11訪問 12:15着座 12:20着膳。

●2019年64杯目(3月20杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口にされている温度計が15℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市旭町にある『きのえね』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が2人並んでいて、女性店員がメニューを先に聞いてくれました。その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●今回は、2019年3月のおすすめメニュー【松田スペシャル(ザルそば＋ちくわミニ天丼)900円】を注文しました。

●麺類は、「温かいたぬきぞば」「冷たいたぬきぞば」「温かいたぬきうどん」「冷たいたぬきうどん」「ザルそば」「ザルうどん」から指定できるので「ザルそば」にしました。

●女性店員が先にメニューを聞いてくれたので着座してから5分後に発注した「松田スペシャル」が着膳しました。

●マツダスペシャルは、「ざるそば」＋「ちくわミニ天丼」＋「漬物」で900円という大変お得なセットです。

●ザルそばのめんつゆは、蓋の上に大根おろし、刻みネギ、山葵が盛り付けてあり、あっさりして出汁がきいた非常に美味しいめんつゆでした。

●麺は、麺の上に刻みのりがたっぷりかけてあり、越しがあり食感の良い細麺でした。

●腰のある麺とめんつゆの相性が良くて非常に美味しかったです。

●ちくわミニ天丼は、柔らかめのちくわ天が2切れあり、甘いタレで味が付けてあり口当たりが良くて非常に美味しかったです。

●美味しいお店には、混んでいても客が足を運ぶものですね。

●定期的に毎月おすすめメニューを提供してくれるので楽しみです。

●麺とご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★