●2018年2月14日(水)晴 12:09訪問 1　2:10着丼。

●2018年46杯目(2月13杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町にある立ち食いそば屋さん『そば・うどん 八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●今回は、昨晩のテレビで「ごぼう」が健康に良いというのを見たので【ごぼう天そば(並盛)380円】の食券を単品で購入して注文をしました。

●食券を渡してから1分後に発注した「ごぼう天そば」が着丼しました。非常に早いので驚きました。

●ごぼう天には、大きなごぼう天1個とその上に刻みネギがたっぷりトッピングされていました。

●スープは、熱くて濃いめの醤油スープでした。

●麺は、柔らかい中細縮れ麺でした。

●早くて安くて美味しいので急いでいるときには大変便利です。

●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.5)★★★☆