自慢の「かき揚げ」調査のため、再び小諸そばへ行こう。今回は、「東日本橋店」へ。
入り口両脇にある券売機にて、「かき揚げそば（360円）」を発券し、厨房カウンターで、「温かい蕎麦
」をお願いです。
ご丁寧に、店のおばちゃんが運んできてくれました。

少し時間がかかりましたが、タイミング的なものもあって、蕎麦は茹でたて締めたて、温め直したて。
むちっとした蕎麦で、小諸そばらしい。
おつゆもまた、安定して美味しいものです。個人的には、好みのおつゆです。
茹でほうれん草もたっぷり。これもまた嬉しい。

肝心の「かき揚げ」です。
「玉ねぎ、人参、長ネギ、さくらえび、イカゲソがたっぷりのかき揚げ」を唄う小諸そば自慢のかき揚げですが、、、今回もまた、「ゲソの存在」は、確認できず。
色合いから見て、「ゲソらしき色合い」が見えるのですが、姿がはっきりしない感じです。

小諸そばのかき揚げは、ゲソがみじん切りなのでしょうか。
さくらえび程度の大きさで、フレーバーだけを与えるゲソなのかもしれません。
そう考えると、過去に食べた小諸そば数店舗でも、大きなゲソに出会えなかった事も納得です。

ただ、、、当たり外れがあるのかもしれません。

温かい蕎麦が美味しい冬の間に、まだまだ「小諸かき揚げ調査」をしよう。