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半生麺改良？！吉そばはお店によって冷凍麺を使っているお店と半生麺を使っているお店があります。冷凍麺のお店の方が半生麺のお店より￥10だけ高いのですが、おそばの品質からすると冷凍麺の方がイイ感じでした（過去形）。コチラ「吉そば 赤坂店」は半生麺を使うお店。以前伺った時はあまり良い印象では無かったのですが、半生麺改良したんですかね？何気にしっかりとした歯触りで弾力あるそばに改良されております。これなら逆に冷凍麺よりも良いかも知れません。他の半生麺を扱う吉そばにも行ってみて検証してみないと。さて「豚から揚げ」。結構分厚い豚が歯触りも良くてナカナカイイ感じです。衣がイイ塩梅におダシを吸いソースかつ丼的な味わいです。まぁ最後はズルリと衣は取れてしまいましたが。完食。ご馳走様でした。
あかいら！
ノビル課長
たっつー
あかいら！
吉そばはお店によって冷凍麺を使っているお店と半生麺を使っているお店があります。冷凍麺のお店の方が半生麺のお店より￥10だけ高いのですが、おそばの品質からすると冷凍麺の方がイイ感じでした（過去形）。コチラ「吉そば 赤坂店」は半生麺を使うお店。以前伺った時はあまり良い印象では無かったのですが、半生麺改良したんですかね？何気にしっかりとした歯触りで弾力あるそばに改良されております。これなら逆に冷凍麺よりも良いかも知れません。他の半生麺を扱う吉そばにも行ってみて検証してみないと。さて「豚から揚げ」。結構分厚い豚が歯触りも良くてナカナカイイ感じです。衣がイイ塩梅におダシを吸いソースかつ丼的な味わいです。まぁ最後はズルリと衣は取れてしまいましたが。完食。ご馳走様でした。