●2016年7月12日(火)晴 20:49訪問 21:05着丼。

●2016年205杯目(7月14杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置してある温度計が28℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町にある『そじ坊』さんへ3人で訪問をしました。

●訪問時に先客が24人位いて宴会をしていました。その後、準備中となりました。

●今回は、お店のお勧め季節限定の【うなとろろご飯定食(並盛・冷そば)1,080円】を頂きました。

●16分後にうなとろろご飯定食が着膳したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とうなとろろご飯を食べました。

●ざるそばには、刻みのり、刻みネギ、山葵がトッピングされていました。

●スープは、あっさりして出汁のきいた冷たい醤油スープでした。

●麺は、腰があり蕎麦の味がする中細麺でした。

●出汁のきいた醤油スープと腰のある中細麺の相性が良くて美味しかったです。

●健康に注意して、そば湯割りスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆